+90 216 573 53 99 +90 532 792 29 46 info@levonpatisserie.com
  
patisserie & imalat

Hakkımızda

LEVON, İçerenköy/ Kozyatağı bölgesinde çalışanlara ve yaşayanlara, lezzetli, hijyenik, sağlıklı malzemeden yemek ve patisserie ürünleri sunmak için Eylül 2000 de şef Levon Balıkçıoglu tarafından kuruldu. 15. yıl cafe ve patisserie olarak sadece bu bölgede degil İstanbul’un bir çok semtindeki müdavimlerinin tüm özel günlerinde toplantı ve iş yemekleri ve şirket kutlamalarında catering hizmeti sunuyor. Levon, 2015 Ekim’inde cafe hizmetini sonlandırarak imalathanesinde bu dünya kentinin günlerine lezzet katmaya devam ediyor.

Şef Levon Balıkçıoğlu, Alman Lisesi’nde aldığı eğitimin ardından, Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nü bitirdi. Tur rehberliği yaparken Anadolu’nun benzersiz tatlarının cazibesi ve çocukluğundaki sofraların hatırası onu belkide hep yapmak istediği aşçılık mesleğine yöneltti.

Böylelikle 1992 yılında Swiss Otel’de çalışmaya başladı. Swiss Otel’in Executive Şefi Herve Merendet’in yardımcısı Andreas Erni’den dört ay boyunca, günde sekiz saat aşçılık dersleri aldı. Fransız ve Çin mutfaklarında da çok başarılı olmasına rağmen pastane mutfağı onun için her zaman daha özel oldu. Dört yıl boyunca çalıştığı Swiss Otel mutfağının ardından, yeni açılan Four Seasons’a geçti. Burada “Yardımcı Şef” olarak bir yıl çalıştıktan sonra Alis Pastacılık’ın kurucu şefliğini üstlendi. Daha sonra aldığı yeni bir teklifle Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’ne bağlı Swiss Otel’in Otelcilik Okulu öğrencilerine üç yıl boyunca “Mutfak Teorisi ve Pratiği” dersleri verdi.

 

Devamı

Levon Patisserie Özel günlerinizde, toplantılarınızda, iş yemeklerinizde ve şirket kutlamalarınızda lezzetli yemek ve patisserie ürünleri ile herzaman yanınızda
lezzet geçiştirmeye gelmez!