Levon Cafe Patisserie

Sevgili Dostlar,

Levon Cafe Patisserie’yi , Eski Üsküdar Cad. No 12 –İçerenköy adresine kurmamdan bu yana tam 15 yıl geçti. ( 15 Eylül 2000).
O yıllarda “Levon”un bulunduğu cadde, henüz kuş uçmaz-kervan geçmez bir yoldu neredeyse.
Peugeot firmasından sevgili Janset hanımın 2001’de Levon’dan sipariş ettiği kestaneli pastayı tattıktan sonra bize çektiği faxta şunlar yazıyordu: “ Siz İçerenköy’de bir vahasınız.”
Açık mutfak mantığı ile kurulan bu ilk Levon, 2004’te bir tadilat ile daha çok oturma alanı olan bir cafeye dönüştü. İlk kurulduğunda dükkanın tam orta yerinde bulunan pasta imalatı da bir üst caddedeki (Karaman Çiftlik Yolu Cad. 29/A) yeni mekanına taşındı.
Kesintisiz tam 15 yıl boyunca bir cafe olarak hizmet veren Levon Cafe Patisserie’yi geçtiğimiz ay kapatma kararı alarak bunca yıldır cafe işletmekten dolayı, arzu ettiğim gibi vakit ayıramadığım pastacılık mesleğime geri döndüm. Artık sadece pasta imalathanemde (İçerenköy Mah. Karaman Çiftlik Yolu Cad. 29/A) sizlerin sipariş edeceği pastaları, kurabiyeleri bizzat üreterek, özel sandviçler hazırlayarak, hamur yoğurarak, krema pişirerek ve pasta süsleyerek geçiriyorum günlerimi. Ve inanın, çok çok büyük bir haz veriyor bu durum bana.
Sizlere arada sırada mail yolu ile yaptığım pastalardan, düzenleyeceğim mutfak ve pastacılık kurslarından haberdar edeceğim. Sizler de bana mail yolu ile, ya da aşağıdaki telefonlardan ulaşabilir ve siparişlerinizi iletebilirsiniz. İnstagram ve facebook sayfamızdan da bizi takip edebilirsiniz. Ya da daha güzeli, acı bir kahve içmeye her zaman imalathaneme beklerim sizleri.

15 Kasım 2015